Συναγερμός έχει σημάνει στις υγειονομικές αρχές της Ιταλίας μετά από ξέσπασμα αλλαντίασης, που μέχρι στιγμής έχει κοστίσει τη ζωή σε τρία άτομα και έχει οδηγήσει δεκάδες ασθενείς στα νοσοκομεία.
Το επίκεντρο του περιστατικού στην Καλαβρία είναι το Ντιαμάντε, τουριστική κωμόπολη στις ακτές της Τυρρηνικής Θάλασσας, όπου δύο άνθρωποι κατέληξαν τις τελευταίες ημέρες και πάνω από 12 νοσηλεύονται στην Κοζέντσα, δύο εκ των οποίων σε σοβαρή κατάσταση. Το τρίτο θύμα είναι μια 38χρονη γυναίκα στη Σαρδηνία, που είχε καταναλώσει σάλτσα γουακαμόλε σε πανηγύρι στο Μονσεράτο, κοντά στο Κάλιαρι.
Το ιταλικό Υπουργείο Υγείας ενεργοποίησε όλους τους μηχανισμούς αντιμετώπισης και τη Στρατηγική Εθνική Αποθήκη Αντιδότων, εξασφαλίζοντας την άμεση χορήγηση θεραπείας στους ασθενείς.
Η Εισαγγελία της Πάολα στην Καλαβρία διεξάγει ποινική έρευνα για ανθρωποκτονία από αμέλεια, σωματικές βλάβες και διάθεση επιβλαβών τροφίμων. Ήδη έχουν συλληφθεί τρεις άνθρωποι: ο πλανόδιος πωλητής που φέρεται να πούλησε μολυσμένα σάντουιτς με λουκάνικο και μπρόκολο, καθώς και οι εκπρόσωποι δύο εταιρειών που παρείχαν τις πρώτες ύλες. Το φορτηγό-καντίνα του πωλητή κατασχέθηκε, ενώ οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν ότι η έκθεση των τροφίμων στον ήλιο επί ώρες πιθανόν ευνόησε την ανάπτυξη της επικίνδυνης τοξίνης.
Η έρευνα εστιάζει και στην καθυστέρηση διάγνωσης σε ιδιωτική κλινική του Μπελβεντέρε Μαρίτιμο, όπου οι δύο νεκροί της Καλαβρίας ζήτησαν αρχικά βοήθεια αλλά δεν έλαβαν την απαιτούμενη θεραπεία εγκαίρως.
Τι είναι η αλλαντίαση:
Η αλλαντίαση είναι σπάνια αλλά θανατηφόρα παραλυτική νόσος, που προκαλείται από τη νευροτοξίνη του βακτηριδίου Clostridium botulinum. Η τροφιμογενής μορφή της εκδηλώνεται όταν καταναλωθούν τρόφιμα όπου έχει αναπτυχθεί η τοξίνη, κυρίως σε ακατάλληλα συντηρημένα ή εκτεθειμένα προϊόντα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μυϊκή αδυναμία, θολή όραση, δυσκολία στην ομιλία και την κατάποση, και σε σοβαρές περιπτώσεις, παράλυση των αναπνευστικών μυών.
Η τοξίνη καταστρέφεται με βρασμό στους 85°C για τουλάχιστον 5 λεπτά, αλλά τα σπόρια του βακτηρίου απαιτούν πολύ υψηλότερη θερμοκρασία για την εξουδετέρωσή τους. Η άμεση διάγνωση και η χορήγηση του αντίδοτου είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση.