Στιγμιαίος καφές: μύθοι και αλήθειες

Μαρία Ζερβού,
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity

Ο καιρός ζεσταίνει, το καλοκαίρι πλησιάζει, οι μετακινήσεις απελευθερώθηκαν, τα εστιατόρια και τα καφέ είναι πλέον ανοιχτά και περιμένουν να μας υποδεχτούν. Όλα λοιπόν οδηγούν στην επιλογή μιας βόλτας η οποία πόσο καλύτερα μπορεί να ολοκληρωθεί; Μα με το συνδυασμό της με μια από τις αγαπημένες μας συνήθειες. Ποια είναι αυτή; Ένας παγωμένος στιγμιαίος καφές, που μας έχει συντροφεύσει τις ημέρες μας με ή χωρίς καραντίνα, δίνοντας άρωμα και γεύση στις στιγμές μας.

Τα επιστημονικά ευρήματα καταρρίπτουν τους μύθους γύρω από τον στιγμιαίο καφέ. Σύμφωνα με αυτά, μπορείτε να απολαύσετε την κατανάλωσή του χωρίς να ανησυχείτε για το στομάχι σας, την αρτηριακή σας πίεση ή για τη “χημική” του προέλευση. Μάλιστα, μπορεί να προσφέρει οφέλη στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά συστατικά, καφεΐνη και νερό αποτελεί σύμμαχο της καλής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, της ενυδάτωσης καθώς επίσης της πνευματικής και της αθλητικής απόδοσης!

Ωστόσο, όπως και για οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη συνήθεια έτσι και για την κατανάλωση στιγμιαίου καφέ κυκλοφορούν διάφορες φήμες. Για τη διαλεύκανση, λοιπόν, αυτών συγκέντρωσα όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, βάσει των πιο πρόσφατων επιστημονικών ενδείξεων, και σας τις παρουσιάζω στο άρθρο μου “Στιγμιαίος Καφές: Μύθοι & Αλήθειες”, που είναι διαθέσιμο στο ακόλουθο link: mednutrition.gr