Το κριθάρι είναι ένα θρεπτικό σιτάρι που είναι ευεργετικό για την υγεία και την ευεξία. Τα παλαιότερα ευρήματα αυτού του πολιτισμού χρονολογούνται από την πρώιμη Νεολιθική περίοδο.
Στον σύγχρονο κόσμο, τα δημητριακά καλλιεργώ για την παραγωγή μαργαριταριού κριθαριού και κριθαριού καπούλιαως πρώτη ύλη για τη βιομηχανία ζυθοποιίας και ως καλλιέργεια ζωοτροφών για ζώα.
Τι είναι το κριθάρι, ποιες είναι οι φαρμακευτικές του ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση.
Το κριθάρι χωρίζεται σε δύο τύπους μη αποφλοιωμένες (ολόκληρες) και ξεφλουδίζονται από το κέλυφος και βλαστάνουν. Οι κατασκευαστές το παράγουν επίσης με τη μορφή κόκκων κριθαριού, αλευριού και νιφάδων. Ολόκληρο το σιτάρι, ή το μαργαριτάρι κριθάρι, έχει τη μεγαλύτερη αξία, επειδή οι βιταμίνες και οι φυτικές ίνες διατηρούνται στο μέγιστο.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες ανά 100 g προϊόντος:
- Α – 13 μg;
- E – 0,57 μg;
- Κ – 2,2 μg;
- B1 – 0,664 μg;
- Β2 – 0,285 mcg;
- Β3 – 4,604 mcg;
- Β5 – 0,282 mcg;
- Β6 – 0,318 mcg;
- Β9 – 19 mcg.
Περιεκτικότητα σε ορυκτά ανά 100 g προϊόντος:
- Κάλιο – 452 mg;
- Ασβέστιο – 33 mg;
- Μαγνήσιο – 133 mg;
- Φωσφόρος – 264 mg;
- Νάτριο – 12 mg;
- Χαλκός – 498 mg;
- Σίδηρος – 3,6 mg;
- Μαγγάνιο – 1,943 mg;
- Ψευδάργυρος 2,77 mg;
- Σελήνιο – 37,7 mcg.
Το ποσοστό BJU σε 100g του προϊόντος:
- Πρωτεΐνες – 14%;
- Λίπη – 8%;
- Υδατάνθρακες – 77%.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 281,6 kcal ανά 100 g.
Τα οφέλη του κριθαριού για τις γυναίκες
Σπόροι κριθαριού, εάν εισάγονται στη διατροφή σε συνεχή βάση, έχουν ευεργετική επίδραση στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα. Οι ενδείξεις είναι ασθένειες του μαστού, καθώς και τσίχλα, φλεγμονώδεις διεργασίες στις ωοθήκες, τα ινομυώματα και την ενδομητρίωση.
Συνιστάται στις μητέρες που θηλάζουν με έλλειψη μητρικού γάλακτος να συμπεριλαμβάνουν πιάτα κριθαριού, εγχύσεις και αφέψημα στη διατροφή.
Στην κοσμετολογία, το κριθάρι χρησιμοποιείται ως πηγή βιταμίνης Ε.
Προστατεύει τα κύτταρα από την έλλειψη οξυγόνου και ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι τόσο σημαντικό για την ομορφιά του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Τα λουτρά με την προσθήκη ζωμού κριθαριού τρέφουν την επιδερμίδα, ανακουφίζουν τη φλεγμονή, μειώνουν τις ρυτίδες, αποκαθιστούν την ελαστικότητα και την απαλότητα.
Οι τακτικές θεραπείες βοηθούν στην καταπολέμηση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.
Τα οφέλη του κριθαριού για τους άνδρες
Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της προστατίτιδας και του αδενώματος του προστάτη…. Το κριθάρι ενδείκνυται για άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό και διατηρούν τη φόρμα τους. Μια ποικιλία τροφών που παρασκευάζονται από δημητριακά, βύνη και αλεύρια αυξάνουν την αντοχή και ενεργοποιούν.
Η δημιουργία μυών και οι ταχύτερες αντιδράσεις είναι αποτέλεσμα της συνεχούς παρουσίας κριθαριού στο μενού. Οι βιταμίνες φωσφόρου και Β βοηθούν τον άντρα να παραμείνει δυνατός και να ζήσει μια ικανοποιητική ζωή ακόμη και στην ενηλικίωση.
Συστάσεις για ηλικιωμένους
Λόγω της ισορροπημένης σύνθεσής του, το κριθάρι ενισχύει καλά τα οστά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό στην ενηλικίωση όταν γίνονται εύθραυστα και ο χόνδρος στις αρθρώσεις φθείρεται.
Τα αφέψημα του κριθαριού συνιστάται να εφαρμόζονται εξωτερικά ως λοσιόν στις αρθρώσεις και προς τα μέσα για τη βελτίωση της κινητικότητας. Φυτρωμένο κριθάρι αποκαθιστά τη δύναμη των ασθενών και των σοβαρών ασθενών. Απορροφάται πλήρως και δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα.
Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες βοηθά στον έλεγχο του βάρους. Ένας κόκκος κριθαριού περιέχει μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τον καρδιακό μυ, καθώς και πυρίτιο, χρώμιο και μαγγάνιο, τα οποία ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Κριθάρι στη παιδική διατροφή Το χυλό κριθαριού είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για ένα αναπτυσσόμενο σώμα.
Τα φυσικά διεγερτικά του ανοσοποιητικού προστατεύουν από λοιμώξεις και ιούς της γρίπης. Η εύκολα αφομοιωμένη ίνα ομαλοποιεί την πέψη και αποτρέπει τις αλλεργίες.
Κριθάρι στη παιδική διατροφή
Το χυλό κριθαριού είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Τα φυσικά διεγερτικά του ανοσοποιητικού προστατεύουν από λοιμώξεις και ιούς της γρίπης. Η εύκολα αφομοιωμένη ίνα ομαλοποιεί την πέψη και αποτρέπει τις αλλεργίες.
Οι εγχύσεις κριθαριού και οι λοσιόν βοηθούν τις μητέρες να θεραπεύσουν τη διάθεση των παιδιών, τη δερματίτιδα, την κνίδωση. Η κατάσταση ανακουφίζεται από σοβαρές ασθένειες όπως ο μύκητας και η ψωρίαση. Ο έρπης ανταποκρίνεται επίσης στη θεραπεία ταχύτερα εάν κάνετε μπάνιο με ζωμό κριθαριού. Στο παιδικό άσθμα, τα γεύματα κριθαριού περιλαμβάνονται στο μενού ως πρόσθετη πηγή βιταμινών και μετάλλων.
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Τα αφέψημα και οι εγχύσεις κριθαριού είναι κατάλληλες για την ανακούφιση της φλεγμονής στα αναπνευστικά όργανα. Ένας ξηρός βήχας και πονόλαιμος αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά με ένα αφέψημα κριθαριού αναμεμιγμένο με ζεστό γάλα. Ως πρόσθετη θεραπεία, οι εγχύσεις κριθαριού χρησιμοποιούνται για βρογχίτιδα, φυματίωση και πνευμονία. Έχουν γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η έγχυση κριθαριού χρησιμοποιείται επίσης ως εξωτερικός παράγοντας. Το θείο και το πυρίτιο σε συνδυασμό με βιταμίνες Β έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το τσάι κριθαριού και οι εγχύσεις προωθούν την ταχύτερη επούλωση των πληγών.
Διαβάστε τη συνέχεια στο farm-el.desigusxpro.com
Ακολουθήστε το Sahiel.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.